ఇది జీవశాస్త్ర మరియు ఆహార పదార్థాలను వరుసగా సంరక్షించడానికి మంచి సంఖ్యలో శాస్త్రవేత్తలు మరియు ఆహార ప్రాంతంలో అనేక రకాల పరిశ్రమలు ఉపయోగించే సాంకేతికత. సాంకేతికత ఇచ్చిన వస్తువుకు ఉష్ణోగ్రతను వేగవంతం చేసే విధంగా ఉంటుంది, మీరు వస్తువుతో ఏమి చేయాలనుకుంటున్నారో దాని ప్రకారం ఉష్ణోగ్రతలు మారుతూ ఉంటాయి మరియు వీటిని గ్రాడ్యుయేట్ చేయవచ్చు.
లోతైన - ఘనీభవన బయటకు విధానం లోబడి వుంటుంది వస్తువు ప్రయోజనాన్ని బట్టి, వివిధ మార్గాల్లో తీసుకెళ్లడం ఉపయోగిస్తారు, ఈ రూపాలు ఉంటుంది; ద్రవ నత్రజని లేదా కార్బన్ డయాక్సైడ్ వంటి విషరహిత క్రయోజెనిక్ ద్రవాలతో వస్తువును ఉంచడం; మరియు అల్ట్రా-ఫ్రీజర్స్ అని పిలువబడే పరికరాల ద్వారా, ఈ విధానాన్ని నిర్వహించడానికి ప్రత్యేకంగా రూపొందించబడ్డాయి.
శాస్త్రీయ అధ్యయనం చేసే ప్రాంతంలో, సంరక్షించాల్సిన నమూనాకు ఈ విధానం వర్తించబడుతుంది, దీని ఉష్ణోగ్రత నలభై డిగ్రీల సెంటీగ్రేడ్ (40 సి) నుండి ఎనభై లేదా ఎనభై-ఐదు డిగ్రీల సెంటీగ్రేడ్ (80 సి / 85 సి); ఉష్ణోగ్రతలో ఈ తగ్గుదల చాలా తక్కువ వ్యవధిలో సంభవిస్తుంది, దాని ప్రారంభ ఉష్ణోగ్రత నుండి దాని తుది ఉష్ణోగ్రత నాలుగు గంటలకు మించదు. ప్రధాన లక్ష్యాలుఈ సాంకేతికత కుళ్ళిపోయే జీవుల విస్తరణను పూర్తిగా పరిమితం చేయడం నుండి, సెల్యులార్ లక్షణాలను నిర్వహించడం వరకు ఉంటుంది, ఇది నమూనాలను స్తంభింపజేసే వేగంతో కృతజ్ఞతలు, ఎందుకంటే వాటిలో ఉన్న నీరు దాని ఉష్ణోగ్రతను ఒక నిర్దిష్ట మార్గంలో కోల్పోతుంది. కాబట్టి త్వరగా ఇది ఎక్కువ సంఖ్యలో స్ఫటికాలను ఏర్పరుస్తుంది. ఈ ప్రక్రియలో, అన్ని జీవరసాయన కార్యకలాపాలు పాజ్ చేయబడతాయి, దానిని పూర్తిగా ఆపివేస్తాయి. నమూనాలను ఈ పద్ధతిని మద్దతు మరియు ఆ ఉష్ణోగ్రతలను తీవ్ర స్థాయిలో ఉన్నాయి; రక్తం, కొన్ని బాక్టీరియా జాతులు, చర్మం మరియు కండరాలు వంటి కొన్ని అవయవాలు, అనేక రకాలైన ఆహారాలు (ఇది వాటి నిర్మాణం మరియు లక్షణాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది కాబట్టి), మరియు కొన్ని పూర్తి అకశేరుకాలు, అవి పదిహేను మిల్లీమీటర్ల (15 మిమీ) కంటే తక్కువగా ఉన్నంత వరకు కూడా సాధ్యమే.
భారీ ఆహార పరిశ్రమ ఈ పద్ధతిని సద్వినియోగం చేసుకుంది, ఎందుకంటే ఇది ఒక ఉత్పత్తి యొక్క అసలు లక్షణాలను దెబ్బతీయకుండా, ఎక్కువసేపు భద్రతను కొనసాగించడానికి అనుమతిస్తుంది.
