రుచి అనేది ఆహారం లేదా ఏదైనా పదార్ధం ద్వారా అమలు చేయబడిన సంచలనం అని వర్ణించబడింది, అనగా ఇది జీర్ణశయాంతర ప్రేగు ద్వారా శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తుంది, రుచి యొక్క అవగాహన రెండు ఇంద్రియాల ద్వారా ప్రత్యేకంగా రుచిని ఉపయోగించడం ద్వారా మరియు వాసన, అధిక శాతం (సుమారు 80%) లో ప్రతి మూలకం యొక్క రుచి వాసన (వాసన) ద్వారా గ్రహించబడుతుంది, ఇది ఆహార రుచిని సవరించగలదు. తీసుకున్న సమయంలో, జరుగుతుందని మొదటి విషయం యొక్క నిర్మాణం వంటి, నమలడం ఉపకరణం (పళ్ళు) ద్వారా ఆహార కొరత ఉంది ఆహార విరామాలు డౌన్సుగంధ ద్రవ్యాలు ఫారింక్స్ ద్వారా ముక్కుకు పెరుగుతాయి, మరోవైపు, ప్రత్యామ్నాయంగా రుచి యొక్క భావం కూడా ప్రత్యేకంగా పనిచేస్తుంది, రుచి మొగ్గలు (పాపిల్లే) గ్రహించిన అనుభూతికి కృతజ్ఞతలు, ఇవి అంతటా చెల్లాచెదురుగా ఉన్నాయి నాలుక ఉపరితలం నుండి మరియు నాలుగు ప్రాథమిక రుచులను గ్రహించే సామర్ధ్యం ఉంది: తీపి, ఉప్పగా, చేదుగా మరియు ఆమ్లం, అయితే ఆహారం ద్వారా వచ్చే వాసనల పరిధి చాలా వైవిధ్యంగా ఉంటుంది.
ముఖ స్థాయిలో రుచి మరియు వాసన యొక్క సున్నితత్వాన్ని కలిగి ఉండటానికి ఒక నాడి ఉంది, దీనిని ట్రిజెమినల్ అని పిలుస్తారు, ఇంతకు ముందు 80% రుచి ఎలా బహిర్గతం అయినప్పటికీ వాసన ద్వారా గ్రహించినప్పటికీ, రుచి మొగ్గలు లేకుండా ఈ సంచలనం కనిపించదు. కొన్ని రుచులలో మెచ్చుకోదగిన లక్షణం ఉంది, ఇది ఆహారం లేదా రసాయన పదార్ధం తీసుకున్న తర్వాత కూడా పాపిల్లలో సంచలనం కలిగించే సామర్ధ్యం, ఈ ఆస్తికి టేస్ట్ టేస్ట్ అనే పేరు ఇవ్వబడింది మరియు సాధారణంగా వైన్, ఆయిల్ వంటి పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది సహజ, రుచిగల జలాలు మొదలైనవి.
పైన చెప్పినట్లుగా, కేవలం నాలుగు రకాల రుచులు మాత్రమే ఉన్నాయి, మరియు విద్యార్థుల స్థాయిలో వారి అవగాహన మొత్తం భాషా ఉపరితలంపై జరుగుతుంది, కానీ వేర్వేరు పాయింట్ల వద్ద పదునుపెడుతుంది: చేదు, ఇది పరిచయం సమయంలో, నాలుకకు అసహ్యకరమైన రుచిగా ఉంటుంది. మానవునికి వివిధ రకాల చేదులను గుర్తించే సామర్ధ్యం ఉంది మరియు ఇది ఎక్కువగా నాలుక వెనుక భాగంలో గ్రహించబడుతుంది; ఆమ్లాలు, ఇవి తక్కువ పిహెచ్ కలిగి ఉన్న పదార్థాలు ఎందుకంటే అవి చాలా హైడ్రోజన్‌తో కలిసి ఉంటాయి. మరోవైపు, ఒక తీపి రుచి ఉంది, ఇది ఒక ఆహ్లాదకరమైన రుచి, ఇక్కడ ఇది నాలుక కొనపై ఉత్తమంగా ప్రశంసించబడుతుంది మరియు చివరకు NaCl కు సున్నితమైన పాపిల్లే గ్రహించిన ఉప్పు రుచి.
