వసాబిలాగా శాస్త్రీయ పేరు ఉంది Wasabia japonica, Cochlearia వాసబి, లేదా కూడా Eutrema japonica, అది ఒక ఉంది ఆకుపచ్చ రంగు యొక్క జపనీస్ సంభారం, రుచి కఠినమైన మరియు కారంగా ఉండే వగరు, కలిగి అది కూడా అంటారు జపనీస్ గుర్రపుముల్లంగి లేదని ప్రత్యేకతలు మరియు ఈ ప్రత్యేకత యొక్క ఉత్పత్తుల యొక్క ఆసియా మార్కెట్లలో అవి తాజా వాసాబిని తీసుకువెళతాయి, వీటిని గుర్రపుముల్లంగి లాగా తురిమినా, పేస్ట్ మరియు పౌడర్‌లో కూడా చూడవచ్చు.
వాసబి అనేక seasoning గా వినియోగిస్తే అటువంటి సుశి, ససిమి జపనీస్ వంటకాలు లేదా కలిగి కొన్ని ప్రత్యేక వంటకాలు జపాన్ లో ఒక భోజనం డాన్బురి, చేపలు, మాంసం, కూరగాయలు లేదా ఇతర పదార్థాలు వండిన కలిగిన గిన్నె సహాయపడేవారు కలిసి బియ్యం మీద వడ్డిస్తారు మరియు వాసాబి రూట్ యొక్క కొంత రుచిని కలిగి ఉంటుంది, దాని తయారీకి ముల్లంగిని దాని నీటితో కలుపుతారు, తద్వారా అవి పొడి పదార్థాలను పొందవచ్చు మరియు ఈ ఆహారాన్ని వర్ణించే ప్రత్యేకమైన ఆకృతిని పొందడానికి మీరు నీటిని కలుపుతారు.
ఈ మొక్క చాలా కొరత మరియు ఉత్పత్తి చేయడం కష్టం, జపాన్‌లో ఇది తరచూ ప్రత్యామ్నాయాల ద్వారా ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది, ఇది వాసాబిని భర్తీ చేయగల సంభారం ఎందుకంటే దీనికి సారూప్య లక్షణాలు ఉన్నాయి, ఇది గుర్రపుముల్లంగి నుండి తయారవుతుంది, దీనికి ఆకుపచ్చ రంగును జోడిస్తుంది మరియు పాస్తా జపాన్ మరియు అంతర్జాతీయంగా చాలా రెస్టారెంట్లలో పనిచేసింది.
వాసబి ఒక మొక్క యొక్క మూల నుంచి పొందవచ్చు పేరు నీటిలో పెరుగుతుంది ఇది సాధారణంగా చాలా నదులు మరియు జలాశయాలలో కనుగొనబడతాయి మొక్క పెరగటం శుభ్రమైన నీటిని పెద్ద మొత్తంలో అవసరం.
