టెరియాకి అనేది జపాన్‌లో కనిపెట్టిన మాంసాలను వండే పద్ధతి, ఆహారాన్ని ఓవెన్లో వేయించుకుంటారు, కాని గతంలో ఈ ఆసియా దేశంలోని సాస్‌లు మరియు స్థానిక ద్రవాల మిశ్రమంలో మెరినేట్ చేస్తారు. దాని శబ్దవ్యుత్పత్తి శాస్త్రం ప్రకారం, ఈ పదం "తేరి" అనే రెండు పదాల కలయిక నుండి వచ్చింది, అంటే "షైన్" అంటే, గొడ్డు మాంసం ముక్కను మెరినేట్ చేసిన ద్రవం దానిని ఇవ్వగల రంగు, రుచి, వాసన లేదా ఆకృతి, చికెన్ లేదా చేప, మరియు "యాకి" అంటే "రోస్ట్".
సాంప్రదాయిక సాంకేతికత మాంసాన్ని ద్రవంలో మునిగిపోవడాన్ని గురించి ఆలోచించదు, పంక్చర్ చేయడానికి మరియు స్నానం చేయడానికి లేదా బ్రష్‌తో పెయింట్ చేయడానికి ఇది సరిపోతుందని కూడా చర్చ ఉంది, కాని చాలా మంది కుక్స్‌ టెరియాకిని మరింత తీవ్రమైన మార్గంలో స్వీకరించారు టెక్నిక్ ప్రకారం.
మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగించే పదార్థాలు ప్రాథమికంగా తీపిగా ఉంటాయి: వైట్ రైస్ వైన్, కొద్దిగా తీపి, సాక్, ఆల్కహాల్ డ్రింక్ మరియు పులియబెట్టిన రైస్ నుండి మిరిన్. సోయా సాస్ మరియు అల్లం వాడకం కూడా సాధారణం, ఇది చైనీస్ మూలాలు ఉన్నప్పటికీ ఆ ఖండంలోని వివిధ సంస్కృతులచే వైవిధ్యపరచబడింది. ఈ ద్రవాలన్నీ తక్కువ వేడి మీద కుండలో ఉంచబడతాయి, అది ఎక్కువగా ఎండిపోకుండా నిరోధిస్తుంది, కాని రుచిని తీవ్రతరం చేసేంతగా తగ్గించడానికి వీలు కల్పిస్తుంది, అప్పుడు మాంసం ఈ తయారీ ద్వారా పంపబడుతుంది (చెఫ్ వివేకవంతుడిగా భావించినంత కాలం) మరియు తరువాత చుట్టబడుతుంది అల్యూమినియం రేకులో మరియు ఓవెన్లో ఉంచారు, మాంసం రకం మరియు అది కోరుకున్న పాయింట్ ప్రకారం సమయం మారుతుంది.
Teriyaki మీద, వంట ఒక కఠినమైన రీతి ఇతర హస్తము అతనికి అనుమతిస్తుంది కు వెల్లుల్లి సాస్, వంటి ఇతర పదార్ధాల జోడించడానికి వాటి తయారీ కోసం పుట్టగొడుగులను జలాల వంటి మరియు మిరియాలు, శిలీంధ్రాలు. అమెరికన్ మార్కెట్లో ఒక సాస్ పంపిణీ చేయబడుతుంది, ఇది ఇప్పటికే పూర్తి సమ్మేళనాలను తెస్తుంది, తద్వారా టెరియాకి కలపవలసిన అవసరం లేకుండా ఒకేసారి తయారు చేయబడుతుంది. ఈ కోసమే వైట్ వైన్ లేదా రెడ్ వైన్ ద్వారా భర్తీ చేయవచ్చు మరియు పొయ్యిలోకి ప్రవేశించేటప్పుడు మాంసం రుచిని తీవ్రతరం చేసే కూరగాయలు మరియు కూరగాయలతో ఒక ఉడకబెట్టిన పులుసు తయారు చేయవచ్చు.
