సోయా సాస్, దాని చరిత్ర తేదీలు చౌ రాజవంశం, బౌద్ధమతం ఆసియా వర్గాల మరియు ఈ కూడా తినడం మాంసం నుండి విముఖతను తో ఆకారం పట్టింది దీనిలో వెనుకకు చైనీస్ సంస్కృతి నుండి వచ్చే ఒక చాలా పాత ద్రవ సంభారం ఉంది (శాకాహారం) కోసం దీనిని అభ్యసించిన వారు తినే మాంసం సన్నాహాల నుండి పొందిన సంభారాలకు ప్రత్యామ్నాయాలను వెతకవలసి వచ్చింది. ప్రారంభంలో, ఇది పులియబెట్టిన సోయా బీన్స్‌తో పేస్ట్‌గా తయారు చేయబడింది, తరువాత అది ఈ రోజు ఉన్న రూపాన్ని తీసుకుంటోంది.
ఈ శనివారం మసాలా తయారు రెండు మార్గాల్లో వాటిని మొదటి అత్యంత సంప్రదాయ ఇప్పటికీ ఆలోచన ఉంది వంటి ఆసియా దేశాలు వంటి మలేషియా, ఇండోనేషియా, జపాన్ మరియు చైనా, కుదించబడి సోయాబీన్ ధాన్యం మాడ్చు గోధుమ పులియబెట్టడం కలిగి, ఈ సమ్మేళన నీటిలో నిమజ్జనం చేయాలి మట్టి కుండలలో కనీసం ఒక సంవత్సరం ఉప్పుతో సాధారణంగా చేతితో పని చేస్తారు. జపాన్లో ధోరణి ఏమిటంటే ఉప్పుతో పుట్టగొడుగు పుట్టగొడుగులను నీటిలో చేర్చడం.
సిద్ధం చేయడానికి రెండవ మార్గం చాలా వాణిజ్యపరమైనది మరియు వాస్తవానికి ప్రపంచంలోని ప్రతి మార్కెట్లో ఇది ఉంది. ఇది కృత్రిమంగా హైడ్రోలైజ్డ్ సోయా సాస్. ఈ కూర్పు యొక్క పదార్థాలు ప్రాథమికంగా రసాయనమైనవి, కాని సోయా వాడకం అసలైన వాసన మరియు సుగంధాన్ని కాపాడుకునే ఒక పిండి ద్వారా సంరక్షించబడుతుంది. శిల్పకళా తయారీ, కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు మరియు మోనోసోడియం గ్లూటామేట్ యొక్క నల్లని స్వరాన్ని ఇచ్చే రంగులు జోడించబడతాయి, ఇది సాంప్రదాయ సోయా సాస్కు గురయ్యే కిణ్వ ప్రక్రియను పూర్తిగా అణిచివేస్తుంది, ఇది ప్రతిచోటా అందుబాటులో మరియు చవకైన ఉత్పత్తిగా మారుతుంది. మార్కెట్లు.
లాటిన్ అమెరికాలో దీనిని సాధారణంగా గొడ్డు మాంసం మరియు చికెన్ ఉప్పుకు ఉపయోగిస్తారు, ఇది గత దశాబ్దంలో ఉద్భవించిన సుశి వేరియంట్‌లకు అద్భుతమైన తోడుగా ఉంది. Marinate మరియు సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ కోసం కూడా గొప్పది. సోయా సాస్ యొక్క ప్రారంభ సంచలనం లోతుగా ఉప్పగా ఉంటుంది, కాని తరువాత తీపి ఎంబర్లు ఉంటాయి, ఇవి ముఖ్యంగా చేపలను కలిగి ఉన్న ఆహారాలలో ఉంటాయి. చైనీస్ ఆహార వంటి దేశాల్లో అమ్మబడే వెనిజులా మరియు మెక్సికో చేపడుతుంది సోయా సాస్ ఇవ్వాలని కూడా వేయించిన lumpia మరియు బియ్యం సిద్ధం రంగు.
