ఒక జీవి యొక్క కణాలు పెరుగుదల, మరమ్మత్తు మరియు పునరుత్పత్తి, జీవక్రియ మరియు ఇతర పనులలో ఉపయోగించే శక్తిని ఉత్పత్తి చేయడానికి అవసరమైన పదార్థం పోషకం .
ఆహారం అంటే జీవులకు పదార్థం మరియు శక్తి అందించే పదార్థాలు; అంటే, ఆహారంలో లభించే పదార్థాలు మరియు జీవుల యొక్క ముఖ్యమైన విధులను నెరవేర్చడానికి అవసరమైన పదార్థాలను పోషకాలు అంటారు.
పురాతన గ్రీకు రసవాదులు, శాస్త్రవేత్తల కంటే ఎక్కువ తత్వవేత్తలు, ఆహారంలో ఒకే ప్రాణాన్ని ఇచ్చే పదార్థం ఉందని నమ్ముతారు; కానీ శతాబ్దాలుగా మరియు సాంకేతిక పరిజ్ఞానం అభివృద్ధి చెందుతున్నప్పుడు, ఈ పోషకాలలో ఎక్కువ సంఖ్యలో అనేక రకాల రసాయన పదార్ధాలు ఉన్నాయని కనుగొనబడింది, ఇవి సౌలభ్యం కోసం సమగ్ర తరగతులుగా వర్గీకరించబడ్డాయి.
పోషకాలు సేంద్రీయ మరియు అకర్బనమైనవి కావచ్చు, తరువాతి వాటిలో మనకు నీరు ఉంది, ఇది మన శరీరంలో 60% కంటే ఎక్కువ, మరియు ఆహారం కుళ్ళిపోయే సాధనంగా ఉపయోగించబడుతుంది; మరియు ఖనిజాలకు, ఇవి ఎంజైమాటిక్ ప్రక్రియలు మరియు జీవక్రియలలో (సోడియం, పొటాషియం, కాల్షియం, భాస్వరం, అయోడిన్ మరియు ఇనుము) జోక్యం చేసుకునే పదార్థాలు.
సేంద్రీయ పోషకాలలో కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయి, ఇవి శరీరానికి ప్రధాన తక్షణ శక్తి వనరుగా ఉంటాయి మరియు వాటిని రిజర్వ్ పదార్థాలుగా నిల్వ చేయవచ్చు, అవి పండ్లు, బంగాళాదుంపలు, మొక్కజొన్న, బియ్యం మొదలైన ఆహారాలలో ఉన్నాయి. లిపిడ్లు లేదా కొవ్వులు ఉన్నాయి, పిండిపదార్ధాలు అధిక శక్తి యొక్క మూలాలు అవరోధాలు వ్యతిరేకంగా రక్షించడానికి అవయవాలు, నూనెలు, బట్టర్స్, మొదలైనవి ఉన్నాయి
ప్రోటీన్లు కూడా కనిపిస్తాయి, ఇవి అమైనో ఆమ్లాలతో తయారవుతాయి, శరీర కణజాలం మరియు అవయవాల మరమ్మత్తులో ఉపయోగించబడతాయి మరియు అత్యవసర శక్తి వనరులు, ఇవి పాల ఉత్పత్తులు, మాంసాలు, గుడ్లు మొదలైన వాటిలో కనిపిస్తాయి. చివరకు, అనేక ఆహారాలలో సేంద్రీయ పదార్ధాలు , శరీరం యొక్క సరైన పనితీరు మరియు వ్యాధుల నివారణకు అవసరమైన విటమిన్లు పండ్లు, కూరగాయలు, పాలు మొదలైన వాటిలో లభిస్తాయి.
మంచి ఆరోగ్యానికి ఈ ఆహారాల కలయిక అవసరమని గమనించాలి, ఇది మనకు సమతుల్య ఆహారం అని పిలుస్తారు.
