గుడ్డు పౌల్ట్రీ నుండి తీసుకోబడిన ఆహారం, ఇది జంతువు నుండి పోషకాలలోని అత్యంత ధనిక ఆహారాలలో ఒకటిగా సంయోగం చేయబడింది; ఇది సహజమైన కొల్లాజెన్ షెల్ ద్వారా రక్షించబడుతుంది మరియు తీపి మరియు రుచికరమైన ఆహారాన్ని ఉడికించడానికి ఉపయోగించే బహుముఖ ఆహారం. అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్ ప్రకారం, గుడ్డు ప్రధానంగా అమైనో ఆమ్లాలతో తయారవుతుంది మరియు చిన్న నిష్పత్తిలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉంటాయి, ఇవి ఆహారంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తున్న ఈ సహజ ఆహారం యొక్క ప్రోటీన్ సమతుల్యతను పూర్తి చేస్తాయి; రోగి యొక్క ఆరోగ్య స్థితికి ఉపయోగపడే తక్కువ కేలరీల శాతం కారణంగా దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల నివారణకు ఈ ఆహారం అనువైనది.
ఈ గుణం ప్రకారం, గుడ్డు బేసల్ డైట్స్‌లో మాత్రమే ఉండదు, అంటే ఏదైనా వ్యాధి కారణంగా ఎటువంటి పరిమితి లేకుండా చెప్పాలి, కానీ ఇది రోగికి ఉన్న దీర్ఘకాలిక పాథాలజీ ద్వారా సవరించబడిన చికిత్సా ఆహారం లేదా ఆహారంలో ఉంది; గుడ్డు పెరుగుదల దశలలో (గర్భిణీ, పాలిచ్చే, కౌమారదశ) మరియు వృద్ధాప్యంలో ఎక్కువ నిష్పత్తిలో తినాలి, ఎందుకంటే ఇది జీవితంలో ఈ దశలలో శరీరంలో జరిగే మార్పులకు అవసరమైన పోషకాలను అందిస్తుంది. గుడ్డు 40% పచ్చసొన (పసుపు), ఇది లిపిడ్లతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది మరియు 60% తెలుపులో అల్బుమిన్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది రోజుకు అనువైన భాగంగా పరిగణించబడుతుంది: మొత్తం 100 గ్రాములు కలిగిన 2 గుడ్లు.
గుడ్డు దాని రెండు కంపార్ట్మెంట్లలో దాని పోషకాలు చెదరగొట్టబడినందున పూర్తిగా తినాలి(పచ్చసొన మరియు తెలుపు) భిన్నమైన మార్గంలో, పైన పేర్కొన్న విధంగా స్పష్టమైన ప్రాంతంలో ప్రోటీన్ల అధిక సాంద్రత ఉంది, మానవ శరీరం యొక్క సరైన పనితీరుకు ఓవల్బమిన్ కీలకం అవుతుంది, దాని భాగానికి పచ్చసొన దాని అత్యధిక నిష్పత్తిలో లిపిడ్లతో కూడి ఉంటుంది ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు అధికంగా ఉన్నందున ఇది శరీరం నుండి స్వయంగా సంశ్లేషణ చేయలేము మరియు దానిని ఆహారంలో పొందాలి. గుడ్ల నుండి వచ్చే ప్రోటీన్లు సులభంగా జీర్ణమయ్యే విధంగా ప్రవర్తిస్తాయని గమనించడం ముఖ్యం, ఇది శరీరంలో చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, అందువల్ల గొప్ప జీవసంబంధమైన 100 ఆహారాలలో ఇది 94 వ స్థానంలో ఉంది.
