పౌల్ట్రీని రెక్కలతో కూడిన జంతువుగా పిలుస్తారు, వీటిని చాలా తేలికగా పెంచుకోవచ్చు.ఈ రకమైన జంతువుల పెంపకం దాని మాంసం కోసం లేదా అది ఉత్పత్తి చేసే ఉత్పత్తులకు ఆహారాన్ని అందించడానికి వర్తించబడుతుంది, ఉదాహరణకు గుడ్లు; వారి ఆవాసాల ప్రకారం, ఈ జంతువులకు వర్గీకరణ పరంగా రెండు సమూహాలు ఉన్నాయి: కోళ్లు, రూస్టర్లు, కోళ్ళు, టర్కీలు వంటి గాలిఫారమ్‌లు మరియు పెద్దబాతులు, బాతులు మరియు రెక్కలు వంటి జల పక్షులు ప్రవేశించే అన్సెరిఫార్మ్స్. పౌల్ట్రీలో పావురాలు, ఉష్ట్రపక్షి, పిట్ట, నెమలి, నెమళ్ళు కూడా ఉన్నాయి.
పౌల్ట్రీని తినేటప్పుడు దాని శరీర భాగాలన్నీ తినదగినవి, అయినప్పటికీ ప్రజలకు ఎక్కువ మాంసం ఉన్నాయనే దాని ప్రకారం ప్రజలకు ఎక్కువ ప్రాధాన్యతనిచ్చే వివిధ ప్రాంతాలు ఉన్నాయి, అవి: పెక్టోరల్ ఏరియా లేదా "బ్రెస్ట్", దిగువ అవయవాల కండరాలు "తొడలు" అని కూడా పిలుస్తారు; కొంతవరకు ఎగువ అంత్య భాగాల "రెక్కలు", మెడ లేదా " మెడ ", "జిబ్లెట్స్" పేరిట ఐక్యంగా ఉన్న కాళ్ళు మరియు విసెరాను వినియోగిస్తారు, ఇతర ప్రాంతాలలో పక్షిని ఏ రెసిపీ కింద అయినా పూర్తిగా తినేస్తుంది: పొగబెట్టిన, కాల్చిన, వేయించిన, సూప్‌లో మరియు అనంతమైన ఆకృతులతో పాటు.
పెన్నులో పెంచిన పక్షులలో ఎక్కువ భాగం పొడవైన విమానము లేనివి లేదా ఏ సందర్భంలోనైనా ఎగురుతున్నవి కావు, దీనికి కారణం వారి పెక్టోరల్ కండరాలకు విమాన వేగాన్ని కొనసాగించడానికి తగినంత బలం లేదు; " మయోగ్లోబిన్ " అని పిలువబడే ఆక్సిజన్-రవాణా ప్రోటీన్ కూడా ఇక్కడ ఒక ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది.ఈ అణువును కండరాలకు రవాణా చేసే బాధ్యత ఉంది, తద్వారా అవి ఎక్కువ శక్తిని పెంచుతాయి. ఫ్లైట్ లెస్ పక్షులు చాలా తక్కువ మొత్తంలో ఉంటాయి. పౌల్ట్రీ మాంసం పేలవంగా వర్ణద్రవ్యం లేదా తెల్లగా ఉంటుంది; ముఖ్యంగా రొమ్ము వంటి అధిక ఆక్సిజనేషన్ ఉన్న విభాగాలు, చాలా వర్ణద్రవ్యం ఉన్న ప్రాంతాల్లో పోలిక చేస్తే అవి కొద్దిగా ముదురు రంగులో ఉంటాయి, ఉదాహరణకు: తక్కువ అంత్య భాగాలు (తొడలు) మరియు తక్కువ కదలికలు ఉన్న ఎగువ అంత్య భాగాలు (రెక్కలు) మరియు పైన పేర్కొన్న వాటికి తక్కువ ఆక్సిజనేషన్.
