యాంటీఆక్సిడెంట్ అనే పదాన్ని ఇతరులపై ఆక్సిజన్ ప్రభావాన్ని ఆలస్యం చేసే లేదా నిరోధించే సామర్థ్యం ఉన్న అణువుల సమూహానికి ఇవ్వబడుతుంది, దీనిని ఆక్సీకరణం అంటారు, దీనిలో ఎలక్ట్రాన్లు ఒక పదార్ధం నుండి ఇతరులకు ఆక్సీకరణ కారకం నుండి బదిలీ చేయబడతాయి . ఇది కణ మరణానికి కారణమయ్యే రాడికల్స్ విడుదలకు కారణమవుతుంది.
కొన్ని యాంటీఆక్సిడెంట్ పదార్థాలు బీటా కెరోటిన్లు, లుటిన్, లైకోపీన్, సెలీనియం, విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి మరియు విటమిన్ ఇ. ఈ పదార్ధాల సహజ వనరులు సాధారణంగా వెల్లుల్లి, బియ్యం, బ్రోకలీ, కాలీఫ్లవర్, ఆపిల్, ఆరెంజ్ వంటి పండ్లు, వాల్‌నట్ వంటి బెర్రీలు మరియు హాజెల్ నట్స్ వంటివి. సాధారణ ఆక్సీకరణ ప్రతిచర్య ఈ ప్రక్రియలో తమను తాము ఆక్సీకరణం చేసే విధంగా పనిచేయకుండా ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను నిరోధించడం ద్వారా కణాలు ఎక్కువ కాలం జీవించడానికి సహాయపడతాయి.
ఆక్సీకరణ అనేది ఏదైనా జీవి యొక్క సహజ జీవిత ప్రక్రియలో భాగం మరియు కణాలకు ప్రయోజనకరంగా లేదా హానికరంగా ఉంటుంది, శరీరంలో యాంటీఆక్సిడెంట్ ఏజెంట్లు లేకపోవడం ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని కలిగిస్తుంది, ఇది సెల్యులార్ డిజార్డర్, దీనిలో వారు త్వరగా నిర్విషీకరణ సామర్థ్యాన్ని కోల్పోతారు ఇంటర్మీడియట్ కారకాలు లేదా ఆక్సీకరణ వలన కలిగే నష్టం. ఆక్సీకరణ ఒత్తిడికి సంబంధించిన కొన్ని వ్యాధులు పార్కిన్సన్స్ వ్యాధి లేదా అల్జీమర్స్, మరియు ఇది ఒక కారణమా లేదా వీటి ప్రభావమా అనేది తెలియదు.
యాంటీఆక్సిడెంట్ల వాడకం ప్రపంచవ్యాప్తంగా బాగా అధ్యయనం చేయబడిన అంశం, ఇది వృద్ధాప్యం ఆలస్యం , క్యాన్సర్ నివారణ మరియు గుండె దెబ్బతినడం.
పారిశ్రామికంగా, కొన్ని యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఇంధనాన్ని పొందటానికి ఉపయోగిస్తారు, ఇవి ఆక్సీకరణం లేదా పాలిమరైజేషన్‌ను నిరోధించటం వలన స్థిరీకరణ పాత్ర పోషిస్తాయి.
