చాలా సార్లు మనం చాలా మధురమైన జీవితాన్ని అలవాటు చేసుకుంటాము మరియు చేదు ఆహారాన్ని తినడం కూడా కష్టతరం చేస్తుంది. అయినప్పటికీ, మీరు మంచి ఆరోగ్యం కోసం చూస్తున్నట్లయితే, వాటి వినియోగం ఎల్లప్పుడూ అవసరం, ఎందుకంటే అవి మన శరీరాన్ని శుభ్రపరచడానికి అనుమతించే పోషకాల వనరులు, దాని ఉత్తమ పనితీరుకు తోడ్పడతాయి.
చేదు ఆహారాలు మరియు మూలికలు జీర్ణ రసాలను ఉత్తేజపరిచే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు ఆహారాన్ని బాగా జీర్ణం చేయడంలో సహాయపడతాయి. చేదు ఆహారాలు ఉద్దీపన చేయగలరు ఎందుకంటే ఈ ఉంది రుచి గ్రాహకాలు నాలుక మీద ఉండే, ఆపై ఎక్కువ ఎంజైమ్ ఉత్పత్తి ఉద్దీపన ప్రవాహం యొక్క పిత్త. ఆహారాన్ని బాగా జీర్ణించుకోవడం కూడా పోషకాలను ఎక్కువగా గ్రహించడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది, ఎందుకంటే మనం తీసుకునే ఆహారం మొత్తం పట్టింపు లేదు, కానీ మనం గ్రహించే పోషకాల పరిమాణం.
అనేక రకాలైన ఆహారాలతో సమతుల్య ఆహారం తీసుకోవడం ఎల్లప్పుడూ సిఫార్సు చేయబడింది. అయితే, ఉంటే మీరు జీర్ణ సమస్యలు వంటి వంటకాల చేదు ఆహారాలు తినాలి సింహం ఒక పెద్ద భోజనానికి ముందు సలాడ్లు లో.
రుచుల నుండి మరొక ఆహార వర్గీకరణ చేయవచ్చు. చేదు, ఉప్పగా, తీపి మరియు పుల్లని నాలుగు రకాలు ఉన్నాయి. Bitter- రుచి ఆహారాలు ముఖ్యంగా కూరగాయలు (ఆర్టిచోకెస్, స్క్వాష్, chard, ఆస్పరాగస్, టొమాటోలు, దోసకాయలు…). ఈ రుచితో పానీయాలు కూడా ఉన్నాయి: కాఫీ, బీర్ లేదా నిమ్మరసం. ఇది జనాభాలో కొంత భాగం అంగీకరించని రుచి మరియు దీనికి రుజువు ఏమిటంటే ఇది తరచుగా చక్కెరతో కలుపుతారు. కారణం, నాలుక యొక్క రుచి మొగ్గలు ఈ ఆహారాలలో కొన్ని మొక్కల పదార్థాలను కొంతవరకు తిరస్కరించడం మరియు విషాల చేదు రుచిని గుర్తించడానికి ఇది ఒక పరిణామ యంత్రాంగం అని నమ్ముతారు. పిల్లలు కూరగాయలు తినడానికి ఎందుకు అంతగా ఇష్టపడరని ఇది వివరిస్తుంది.
ప్రాచీన చైనీస్ మరియు హిందూ ఆహారాలు వారి ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కారణంగా చేదు ఆహారాలను క్రమం తప్పకుండా ఎలా చేర్చాయి అనేది చాలా ఆసక్తికరంగా ఉంది. షికోరి, డాండెలైన్, రాపిని, ఎండివ్, కాలే, డైకాన్ మరియు అరుగూలా వంటి చేదు కూరగాయలు ఫైటోన్యూట్రియెంట్లను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి మంచి కాలేయ పనితీరును ప్రోత్సహిస్తాయి, కొలెస్ట్రాల్‌ను నియంత్రిస్తాయి, హార్మోన్లను సమతుల్యం చేయడంలో సహాయపడతాయి, రక్తాన్ని నిర్విషీకరణ చేస్తాయి మరియు మెరుగుపరుస్తాయి. కొవ్వుల జీవక్రియ.
సాధారణంగా, చేదు ఆకుకూరలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి పోషకాలు విటమిన్లు A, C, మరియు K, మరియు కాల్షియం, పొటాషియం, మరియు మెగ్నీషియం వంటి ఖనిజాలు సహా. వీటిలో ఫోలిక్ యాసిడ్, ఫైబర్ మరియు కొవ్వు మరియు సోడియం తక్కువగా ఉంటాయి.
సాధారణంగా, చేదు ఆహారాలు మరియు పానీయాలకు తక్కువ అంగీకారం ఉంటుంది. తియ్యని లేదా మిల్క్ చాక్లెట్ చేదుగా ఉంటుంది మరియు బాగా ప్రాచుర్యం పొందలేదు. నారింజ చర్మం చేదుగా ఉన్నందున మేము వాటిని పీల్ చేస్తాము. పాలకూర గతంలో చేదుగా ఉంది మరియు ఇప్పుడు దాని అసలు రుచి కనిపించకుండా పోయింది. టానిక్ లక్షణం చేదు రుచిని కలిగి ఉంది, ఎందుకంటే ఇందులో మలేరియాతో పోరాడటానికి ఉపయోగించే క్వినైన్ అనే పదార్ధం ఉంటుంది. మరియు చేదు రుచి గురించి ఒక ఉత్సుకత ఏమిటంటే షాంపూతో ఏమి జరుగుతుంది, ఇది పిల్లలు తినకుండా నిరోధించడానికి ఈ రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
