చార్డ్ దీని శాస్త్రీయ నామం ”బీటా వల్గారిస్ వర్. సిక్లా ”, అమరంతసీ కుటుంబానికి చెందిన ఒక మొక్క అని పిలువబడే పేరు. Chard జాతికి, బీటా వల్గారిస్, భాగం దుంపలు మరియు దుంప, అయితే, ఈ రెండో భిన్నంగా నిజానికి దాని ఆకులు సాగు మరియు వాటి మూలాలు ప్రయోజనాన్ని లేని. ఈ మొక్క దక్షిణ ఐరోపాకు చెందినది, ఇక్కడ ఇది మధ్యధరా ప్రాంతంలో ఆకస్మికంగా పెరుగుతుంది, దీని రకాలు చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే ఇది ప్రపంచంలోని అన్ని సమశీతోష్ణ మండలాల్లో విస్తృతంగా సాగు చేయబడుతోంది. ఆర్థిక ప్రయోజనాల కోసం పండించిన రకానికి, అడవికి భిన్నంగా మరింత గడ్డ దినుసు ఉంది.
ఒక ఆసక్తికరమైన విషయం ఏమిటంటే, చార్డ్ అనేది ఒక మొక్క, దీని జీవ చక్రం 24 నెలలు పడుతుంది, అయినప్పటికీ, ఇది ఏటా పండించబడుతుంది, ఇది పెద్ద ఆకులు, ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ రంగు మరియు పక్కటెముకలు కలిగి ఉంటుంది. దుంపలు, చక్కెర దుంపలు మరియు మేత దుంపలు వంటి వివిధ రకాల బీటా వల్గారిస్ ఇది. దాని కాడలు, కాండాలు అని పిలుస్తారు, వర్ణించబడిన రకాన్ని బట్టి తెలుపు, పసుపు లేదా ఎరుపు రంగులో ఉంటాయి.
ఆహార దీని ఉపయోగం కోసం, ఇది సంపూర్ణంగా, అంటే, ఆకులు మరియు కాడలు వినియోగిస్తారు, అవి చిన్న వారు అది ఒక కావాలనుకుంటాడు పెరగడం, నిపుణులు కొమ్మ తొలగించటం సిఫార్సు అనుమతి ఉంటే, అయితే, ఉన్నాయి ఉన్నప్పుడు కూడా పెంచిన ఉంటే రుచి చేదు. వంట విధానం బచ్చలికూర మాదిరిగానే ఉంటుంది, అందులో ఇది బంధువు. చాలా మృదువైన ఆ నమూనాలను సలాడ్లకు పదార్ధంగా పచ్చిగా తినవచ్చు.
స్విస్ చార్డ్ చాలా విలువైన కూరగాయ, ఎందుకంటే ఇది పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్లు, ఫైబర్, ఫోలిక్ యాసిడ్ మరియు ఖనిజ లవణాలను పెద్ద మొత్తంలో నీటితో అందిస్తుంది, ఇది దాదాపు 48% ఎక్కువ. దీని బయటి ఆకులు సాధారణంగా లోపలి వాటి కంటే చాలా పచ్చగా ఉంటాయి మరియు అవి విటమిన్లు మరియు కెరోటిన్‌లను అత్యధికంగా కలిగి ఉంటాయి.
కొన్ని డేటా ప్రకారం, మధ్యధరా సముద్రం ప్రక్కనే ఉన్న ఐరోపా మరియు ఉత్తర ఆఫ్రికాలోని తీర ప్రాంతాలలో చార్డ్ ఉంటుంది, ఇక్కడ అవి మొక్కకు అనువైన సమశీతోష్ణ వాతావరణాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇవి ఉష్ణోగ్రతలో ఆకస్మిక మార్పుల వల్ల బాగా ప్రభావితమవుతాయి.
